Körbefőzöm az országot 1 - képzési program ajánlat
2019-ben útjára indult a Mindenmentes Főzősuli országjáró programja.
Legyen az szálloda, étterem, vagy catering cég, célul tűztem ki, hogy körbe főzöm Magyarországot az étel allergiával illetve intoleranciával élő vendégek igényei iránt érzékeny vendéglátóipari szakemberek, szakács kollégák részvételével.
Elképzelésem szerint lényeges, hogy a vendéglátásban érintett szakemberek betekintést nyerjenek a speciális étrenden élők minden napi küzdelmeibe, ételeik összeállításába. A mindenkori törvények ismerete és a dietetika segítségével, elméleti és gyakorlati képzéseken sajátítsák el mindezt.
Célom, hogy a szakácsaink, séfjeink számára olyan lehetőséget teremtsünk, amely során közösen megtervezhessék adott vendégkörre kialakított speciális étrendajánlataikat. Az új ismeretek és technológiák alkalmazásával elkészített ételeket megízlelhessék, finomítsák, fejlesszék, hogy azokat az üzlet a vendégköre számára kiajánlhassa.
A képzési program 2020 tól emelt szinten, átfogóbb ismeretanyaggal, neves szakmai előadókkal bővült, melyről bővebben, következő ajánlatomban olvashat.
A program helyszínét biztosító üzletek által meghirdetett „mindenmentes” promóciós étkezések alkalmával a vendégek számára az ízletes ételek kóstolásán túl lehetőségük nyílik a témával kapcsolatos kötetlen, beszélgetős „szakmai” előadáson részt venni. Az üzlet szempontjából minden ilyen alkalom kiváló lehetőség, hogy felhívjuk vendégeink figyelmét, hogy erre a témakörre is fogékony csapat várja őket az adott helyszínen. Eddigi lezajlott programok helyszínei:
- Balneo Hotel Zsori Thermál & Welness Mezőkövesd **** - 2019. március 9.
- Nyírpazony Aranyalma Óvoda, gyermekélelmezés - 2019. március
- Bajai Marketing Kft, gyermekélelmezés - 2019. május
- Art Hotel Szeged, Bonvitál - 2019. június
- Balatonfüred, Atomix Kft, rekreációs üdülőközpont
- Accor-Pannonia Hotels Zrt.
- Szomszéd Kertje Tóth Attila Csopak
- Accord-Pannonia Hotels Zrt. / Hotel Mercur, Hotel Korona, Hotel Nemzeti
- Hotel Spa Hévíz –Hévíz Tófürdő Szállodája
- és még sokan mások
A vendégek és szakemberek visszajelzései is bizonyították a program létjogosultságát. Országos túra alkalmával lehetőség nyílik a „Főzzünk együtt allergénmentesen” című könyvem vásárlására is.
Ha szeretne előadásaim hallgatója, vacsora vendége, vagy új kezdeményezésem helyszíne lenni, várom szeretettel jelentkezését!